[发明专利]一种干参加工的方法在审
| 申请号： | 201710037551.9 | 申请日： | 2017-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN106805150A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 李宝叶;张国元 | 申请（专利权）人： | 江苏天边渔村食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427 | 代理人： | 莫文新 |
| 地址： | 222100 江苏省连云港*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及海参加工领域，具体涉及一种干参加工的方法，(1)将海参进行清洗预处理；(2)将步骤(1)中处理过的海参投入到沸水中蒸煮3‑6小时；(3)将步骤(2)中的海参晾干2‑3天，呈半成品；(4)将步骤(3)中的海参放入‑2℃～‑6℃的低温库保存1天；(5)将步骤(4)中的海参蒸煮2‑4小时；(6)将步骤(5)中的海参放入烘干房1‑2天；(7)若步骤(6)中的海参呈条状则得到成品，若不呈条状则返回步骤(5)继续操作，本发明易于操作，其制备方法循环往复，确保最终制成条状干参，在传统的烘干工艺上进行了改良，风味好口感佳，营养丰富，具有一定的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 参加 方法 | ||
【主权项】：
一种干参加工的方法，其特征在于，包括一下步骤：(1)将海参进行清洗预处理；(2)将步骤(1)中处理过的海参投入到沸水中蒸煮3‑6小时；(3)将步骤(2)中的海参晾干2‑3天，呈半成品；(4)将步骤(3)中的海参放入‑2℃～‑6℃的低温库保存1天；(5)将步骤(4)中的海参蒸煮2‑4小时；(6)将步骤(5)中的海参放入烘干房1‑2天；(7)若步骤(6)中的海参呈条状则得到成品，若不呈条状则返回步骤(5)继续操作。
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