[实用新型]一种胡萝卜脆片加工装置有效
| 申请号： | 201620450782.3 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN205727961U | 公开（公告）日： | 2016-11-30 |
| 发明（设计）人： | 曹仲文;汤纯;陈胜姝;谢静;孟静;单康 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23P10/00 |
| 代理公司： | 南京钟山专利代理有限公司 32252 | 代理人： | 戴朝荣 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种胡萝卜脆片加工装置，包括调味加工装置、干燥装置、微波光波膨化装置和充氮包装装置；所述的调味加工装置包括进料口及进料口之后依次相连的清洗装置、切片装置、漂烫池、浸渍池和调味喷洒装置；所述的干燥装置包括冷冻干燥装置和热风干燥装置。本实用新型的胡萝卜脆片加工装置解决了胡萝卜产品种类较少，口感单一的问题；采用冷冻技术处理物料，胡萝卜中的水分由液态转变为固态，冷冻后的脆度显著增大，再通过微波光波技术进行加热膨化处理，从而制作出成品，不仅口感丰富，而且营养保持较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 加工 装置 | ||
【主权项】：
一种胡萝卜脆片加工装置，其特征在于：包括调味加工装置、干燥装置、微波光波膨化装置和充氮包装装置；所述的调味加工装置包括进料口及进料口之后依次相连的清洗装置、切片装置、漂烫池、浸渍池和调味喷洒装置；所述的干燥装置包括冷冻干燥装置和热风干燥装置；所述的切片装置包括切片工作台、上刀架，所述上刀架包括刀槽部和固定部，所述刀槽部规则设置有多条刀槽；所述固定部为刀槽部两侧的夹持装置，在刀槽部工作时，夹持胡萝卜两端。
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