[实用新型]一种组合式蒸箱

摘要

本实用新型涉及一种组合式蒸箱，包括加热箱体和固定连接在加热箱体顶面的柜式蒸箱；加热箱体内部的一侧设有小水箱，另一侧设有大水箱，小水箱与大水箱之间设有连通管道，连通管道上设置有单向阀；大水箱的下面并排间隔设置有多个燃气进口通道，并分别与大水箱内相应设置的多个弯折的燃气燃烧通道相连通；每一燃气进口通道的入口处分别安插一燃烧器；柜式蒸箱包括多个竖直布置的蒸制箱体，每一蒸制箱体内部同一侧的侧壁上开设有蒸汽进孔，另一侧的侧壁上开设有蒸汽出孔；每一蒸制箱体的两侧壁与柜式蒸箱的外壳之间留有空腔；在大水箱顶面和柜式蒸箱底部开设有相连通的蒸汽开孔。本实用新型可以广泛应用于餐饮行业对食物进行蒸制作业。

主权项

一种组合式蒸箱，其特征在于：它包括一加热箱体和一固定连接在所述加热箱体顶面的柜式蒸箱；所述加热箱体内部的一侧设有一小水箱，另一侧设有一大水箱，所述小水箱通过进水管道与水源相连接，所述小水箱与所述大水箱之间设有连通管道，所述连通管道上设置有使水仅能从所述小水箱流入所述大水箱的单向阀；所述小水箱内部固定连接有水灌满时浮起挡住所述小水箱上进水口的浮标；所述大水箱的下面并排间隔设置有多个燃气进口通道，并分别与所述大水箱内相应设置的多个弯折的燃气燃烧通道相连通；每一所述燃气进口通道的入口处分别安插一燃烧器；所述柜式蒸箱包括多个竖直布置的蒸制箱体，每一所述蒸制箱体内部同一侧的侧壁上开设有蒸汽进孔，另一侧的侧壁上开设有蒸汽出孔；每一所述蒸制箱体的两侧壁与所述柜式蒸箱的外壳之间在内部不相连接，从而在所述蒸制箱体两侧各形成一个狭长形的空腔，一个为蒸汽输入提供通道，另一个为蒸汽排出提供通道；在所述大水箱相应所述蒸汽进孔一侧的顶面上开设有蒸汽开孔，相应地，在所述柜式蒸箱底部开设有另一蒸汽开孔，两所述蒸汽开孔相连通；所述蒸制箱体的每一所述蒸汽进孔外部均设置有一比所述蒸汽进孔面积大的盖片，所述盖片固定连接一拉杆，所述拉杆另一端的拉杆头伸出在所述蒸制箱体的外壳外部。