[发明专利]一种沉香酒

摘要

一种沉香酒，属于白酒领域。沉香酒包括按重量分数计的以下组分：玫瑰花5～12份；沉香10～30份；蒲公英2～8份；雪莲果20～30份；何首乌3～10份；高粱7～10份；小麦0.5～2份。沉香酒的制作方法：通过超高温瞬时杀菌对各原料进行清洁，然后利用酒曲发酵高粱和小麦，蒸馏得到原酒。将玫瑰花、沉香、蒲公英以及雪莲果捣碎熬煮，过滤去渣后得到滤液。将何首乌在滤液中浸泡20～30天，再加入原酒并进行勾兑。沉香酒具有多种功效，且口味好，具有保健的作用。

主权项

1.一种沉香酒，其特征在于，其包括按重量分数计的以下组分：玫瑰花5～12份；沉香10～30份；蒲公英2～8份；雪莲果20～30份；何首乌3～10份；高粱7～10份；小麦0.5～2份；制作所述沉香酒的方法包括：对所述玫瑰花、所述沉香、所述蒲公英、所述雪莲果、所述何首乌、所述高粱以及所述小麦进行超高温瞬时杀菌；将经过所述超高温瞬时杀菌的所述高粱、所述小麦进行蒸煮待冷却后加入酒曲发酵，再经过蒸馏得到原酒；将经过超高温瞬时杀菌的所述玫瑰花、所述沉香、所述蒲公英以及所述雪莲果捣碎并混合得到混合料，用水在85～100℃熬煮5～8小时，过滤去渣后得到滤液；将所述何首乌在所述滤液中浸泡20～30天，再加入所述原酒并进行勾兑，所述原酒的用量是滤液10～20wt％。