[发明专利]富硒铁豆芽种植方法在审
| 申请号： | 201611240901.3 | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106613852A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 广州聚禅现代农业研究院有限公司 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510507 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了富硒铁豆芽的种植方法，通过亚硒酸钠浸种，促进豆芽快速发芽并提供硒元素；豆芽发芽期间喷洒含有柠檬酸铁和亚硒酸钠，pH值为4.0～6.0的水溶液，从而为豆芽生长提供铁元素和硒元素。采用本发明方法种植所得的豆芽硒和铁含量高、无铁腥味，化学性质稳定，在食品加工过程中，不会发生变色、沉淀等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒铁 豆芽 种植 方法 | ||
【主权项】：
富硒铁豆芽的种植方法，包括以下步骤：(1)挑选饱满颗粒的绿豆或黄豆，0.5％次氯酸钠溶液中消毒5～20min后，清水冲洗干净；(2)将清洗干净的绿豆或黄豆于0.5～3mg/L的亚硒酸钠溶液中浸泡，亚硒酸钠溶液与绿豆或黄豆的质量比为1:15～20，温度20～25℃，浸泡5～12h；(3)将绿豆或大豆用托盘装好，用纱布盖在表面，置于15～32℃恒温黑暗的培养箱中发芽，发芽时间为12～48h，期间每隔6h喷洒含有柠檬酸铁100～1000mg/L、亚硒酸钠0.2～1.5mg/L、pH值为4.0‑6.0的水溶液；(4)清洗干净，即得豆芽。
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