[发明专利]一种碧螺春菊花茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种碧螺春菊花茶的生产加工方法，包含以下加工步骤一、茶胚鲜花处理选用碧螺春茶干茶，用木制炭烧烘干桶和竹碳进行烘干；早上8点晨露蒸发以后采摘鲜菊花，手工进行鲜菊花的筛选；二、窨花拼和；三、通花散热；四、起花；五、烘焙将窨好花的茶叶摊放在竹匾上，用木制炭烧烘干桶和竹碳进行烘干，持续时间1‑2小时；本发明的碧螺春菊花茶的生产加工方法，可将菊花的香味充分被碧螺春茶吸收，同时，木质炭烧烘干桶和竹炭在烘焙过程中，可将其本身的香味融入茶叶中，使用本发明生产出来的碧螺春菊花茶避免了碧螺春作为绿茶特有的苦涩味，又兼具菊花的清香。

主权项

一种碧螺春菊花茶生产加工方法，包含以下加工步骤：一、茶胚鲜花处理：选用碧螺春茶干茶，用木制炭烧烘干桶和竹碳进行烘干；早上8点晨露蒸发以后采摘新鲜菊花，手工进行新鲜菊花筛选；二、窨花拼和：碧螺春茶、新鲜菊花按质量百分比8.5‑9.5:0.5‑1.5配比，手工将新鲜菊花、碧螺春茶按一层碧螺春茶，一层新鲜菊花拌和，用竹筢将碧螺春茶、新鲜菊花拼和均匀，将拼和好的茶花装在用铝箔纸封好的木箱中，每箱20‑25公斤，窨藏时间10‑12小时；三、通花散热：手工用竹筢将木箱内的茶花每隔30分钟，翻拌一次，让碧螺春茶、菊花充分散热；四、起花：手工用竹筢、藤筛将已窨过茶花中的花渣筛出，使茶花由混合到分离，茶叶中无花蒂、花叶；花渣中无茶叶；五、烘焙：将窨好花的茶叶摊放在竹匾上，用木制炭烧烘干桶和竹碳进行烘干，持续时间2‑3小时。