[发明专利]一种高纯度食用菌多糖的提取方法有效
| 申请号： | 201611094034.7 | 申请日： | 2016-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN106478838B | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 殷朝敏;高虹;范秀芝;史德芳;李凤玉;石猛;杨德;薛淑静;李露;金玮玲;黄文;张玉;吴文锦;但冬梅;郭鹏;王轶 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 强红刚 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高纯度食用菌多糖的提取方法，该方法包括将食用菌干燥粉碎后加水进行复合酶酶解、射频加热以及超声处理后，除去不溶物得提取液；提取液浓缩后加入聚乙二醇，充分搅拌后静置、离心得沉淀物，然后洗涤、干燥即得。相对于传统的热水浸提法，本发明方法显著提高了多糖的溶出率，最终大幅度提高了产品收率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 食用菌 多糖 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高纯度食用菌多糖的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）将原料干燥后粉碎，加入10～30倍量的水浸泡，使粉末充分吸水膨胀，调节pH值为5.8～6.2，加入复合酶，酶的用量为每千克原料加入木瓜蛋白酶100～400万U、纤维素酶5～30万U及果胶酶10～50万U，36～37℃条件下酶解3～5h；（2）将酶解液置于射频加热仪两电极板间，两电极板距离为9～11cm，通过光纤温度传感器控制温度，在射频工作频率25～30MHZ和85～95℃温度下提取4～6 min；（3）射频加热完成后，将酶解液进行超声处理，超声功率为300～350W, 超声时间为3～6min；（4）离心，上清液保留，滤渣中加入10～30倍量的水重复步骤（2）、（3）后取上清，合并两次上清液；（5）将上清液浓缩后，加入聚乙二醇沉淀过夜，其中聚乙二醇的分子量为6000，聚乙二醇添加量为起始原料的0.7～1.6倍；（6）离心获得多糖沉淀，沉淀用无水乙醇洗涤2～3次后真空干燥、粉碎，得高纯度食用菌多糖。
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