[发明专利]一种高纤维红薯休闲食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611093626.7 | 申请日： | 2016-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN106666033A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李文钊;张莎莎;王昶;韩红超;阮美娟 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300222 天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高纤维红薯休闲食品，其组成成分及重量份数如下：红薯140～160份；白砂糖40～60份；水230～260份；琼脂4～6份；卡拉胶1～2份；柠檬酸0.2～0.5份，特色辅料0～2份。本发明高纤维红薯休闲食品的配料中添加红薯，红薯具有很高的营养价值，以红薯作为主要原料，不添加任何色素和香精，呈现红薯原料本色，完整保留红薯风味，为消费者提供具有营养价值、非油炸的方便食品，丰富红薯休闲食品的市场，提高红薯的综合利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纤维 红薯 休闲 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高纤维红薯休闲食品，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：
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