[发明专利]一种富含蛋白质的豆粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201611029286.1 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN108077759A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 刘天霞 | 申请（专利权）人： | 沈阳味丹生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L19/00;A23L33/10;A23P10/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种富含蛋白质的豆粉及其制备方法。其原料及重量份数如下：黄豆20‑30份、绿豆10‑15份、黑豆10‑15份、红豆10‑15份、红薯粉10‑12份、花生10‑15份、核桃仁5‑8份、柠檬粉5‑8份、板栗粉5‑8份、红枣粉5‑8份、肉松3‑5份。蛋白质含量高出普通豆粉的50%之多。 | ||
| 搜索关键词： | 豆粉 蛋白质 富含 制备 保健食品技术 核桃仁 黑豆 重量份数 板栗粉 红薯粉 红枣粉 柠檬粉 肉松 红豆 黄豆 绿豆 花生 | ||
【主权项】：
1.一种富含蛋白质的豆粉，其特征在于，其原料及重量份数如下：黄豆20-30份、绿豆10-15份、黑豆10-15份、红豆10-15份、红薯粉10-12份、花生10-15份、核桃仁5-8份、柠檬粉5-8份、板栗粉5-8份、红枣粉5-8份、肉松3-5份。
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