[发明专利]韭菜花的特殊腌制储存方法在审
| 申请号： | 201611025960.9 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN108077836A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 张作才 | 申请（专利权）人： | 张作才 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442600 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明韭菜花的特殊腌制储存方法属于食品加工技术领域，现有的市场上能买到的腌菜，存在腌制过程中大量盐的搀入给长期食用者带来了很多的副作用，同时市面上的酱菜大多添加了很多的防腐剂，长期食用严重危及了身体健康。韭菜花的特殊腌制储存方法克服了上述问题，公开一种韭菜花的特殊腌制储存方法。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制 韭菜花 储存 食品加工技术领域 食用 防腐剂 酱菜 腌菜 | ||
【主权项】：
1.韭菜花的特殊腌制储存方法：为以下原料制成，韭菜花2000g、大蒜150g、苹果2个、食用盐20g、糖20g、鸡精5g、白酒4g；特殊腌制储存方法包括以下步骤：a韭菜花洗净去根，在通风处摊开晾干水份；b将控干水分的韭菜花进行粉碎；c将捣碎的韭菜花加入各种调料搅拌均匀，盖上盖子，密封紧，放置于10℃的凉水中20天即可食用。
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