[发明专利]一种脱皮冷榨菜籽芯油的二次压榨方法

摘要

本发明公开了榨油技术领域的一种脱皮冷榨菜籽芯油的二次压榨方法，包括以下步骤原料筛分、皮仁分离、一次压榨、破碎处理、保温处理、调质处理、二次压榨和精滤，该脱皮冷榨菜籽芯油的二次压榨方法具体步骤如下S1原料筛分；S2皮仁分离；S3一次压榨；S4破碎处理；S5保温处理；S6调质处理；S7二次压榨；S8精滤；本发明避免了目前常用的制油方式中食用油与有机溶剂、酸、碱以及活性白土的接触，保证了冷榨食用油中的营养成分尽可能的保留和避免可能造成的接触性污染，最大限度的提高了油菜籽的出油率，减少了原料的浪费，同时压榨饼粕亦可作为优质饲料进行二次利用。

主权项

一种脱皮冷榨菜籽芯油的二次压榨方法，包括以下步骤：原料筛分、皮仁分离、一次压榨、破碎处理、保温处理、调质处理、二次压榨和精滤，其特征在于：该脱皮冷榨菜籽芯油的二次压榨方法具体步骤如下：S1：原料筛分：菜籽选用25‑35目/英寸的筛网进行筛分，使菜籽含杂质保持在0.3‑0.5％；S2：皮仁分离：采用夹层锅对菜籽进行蒸炒0.4‑0.8h，当锅内菜籽温度达到110‑120℃时，即可出锅，冷却后，手捻菜籽，使其皮仁分离；S3：一次压榨：将含水量控制在5‑8％的菜籽放入冷榨机中，先将冷榨机预加热，待机体温度上升到70‑90℃时，进行一次压榨，得到初榨油和脱皮冷榨饼；S4：破碎处理：对步骤S3中的脱皮冷榨饼使用破碎机进行破碎处理，将大块的脱皮冷榨破饼碎成10‑15cm的不规则方块；S5：保温处理：将破碎后的脱皮冷榨饼进行保温，使其温度保持在40‑50℃，改变其油脂的细胞组织结构和提高出油率；S6：调质处理：针对步骤S4和S5进行调质处理，检查步骤S4中冷榨饼的破碎程度，使其直径保持在10‑15cm，将步骤S5中的保温温度控制在40‑50℃；S7：二次压榨：将经过调质处理后的冷榨饼送入冷榨机中，并预先对机身加热至60‑70℃，进行二次压榨，得出二次压榨饼粕和二次压榨毛油；S8：精滤：通过过滤机内的多孔性介质管对步骤S3和S7中的压榨毛油进行过滤，将毛油中0.1‑0.3μm的杂质微粒滤除，使其油液澄清。