[发明专利]一种微波干燥面制品的加工方法在审
| 申请号： | 201611003638.6 | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN106562204A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 赵晓辉;孟朝锋;张世晓;王鸿坤;郭晓明 | 申请（专利权）人： | 河南洁宝节能科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种微波干燥面制品的加工方法。将预先加工处理的面制品鲜湿坯料置于烘干通道内设置的面坯输送装置上，匀速通过烘干箱的微波干燥区和热风干燥区及常温风干区，匀速通过时间为30‑65分钟；并依次完成干燥处理，所述干燥处理工艺包括微波干燥处理和热风干燥处理及常温干燥处理；微波干燥工艺为微波功率为20‑250kw；热风温度温度为32‑70℃，湿度低于25%。所述预先加工处理的面制品鲜湿坯料是指挂面、面片、蝴蝶面、波纹面、半干面的鲜湿坯料。可以有效避免面制品生产过程中酥条、酸汤的现象发生，从而克服了传统技术中存在的缺陷和不足。具有良好的消毒和灭菌效果，使得加工处理的面制品不需要额外的处理即可进入下一加工工艺，并且提高了产品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微波 干燥 制品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种微波干燥面制品加工方法，其特征在于，将预先加工处理的面制品鲜湿坯料置于烘干通道（2）内设置的的面坯输送装置（3）上，匀速通过烘干箱（2）的微波干燥区（8）和热风干燥区（4）及常温风干区（5），匀速通过时间为30‑65分钟；并依次完成干燥处理，所述干燥处理工艺包括微波干燥处理和热风干燥处理及常温干燥处理；微波干燥工艺为：微波功率为20‑250kw；热风温度温度为32‑70℃，湿度低于25%。
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