[发明专利]一种制备速溶茶的工艺方法在审
| 申请号： | 201611003251.0 | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN106551037A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 龚静 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)50216 | 代理人： | 刘旭章 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种制备速溶茶的工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：a）逆流浸提；b）分离除杂；c）真空薄膜浓缩；d）干花浸提液的制备；e）混合、喷雾干燥；所述步骤d）采用干花单独压力浸提的方法。本发明采用干花单独压力浸提的方案,优点在于:采用卧式连续逆流浸提器,与间歇浸提相比,香气损失小、茶汤滋味明显得到改善。同干花与茶叶混合后一起浸提相比,该工艺减少了在逆流浸提和浓缩单元时的香气损失,保香效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 速溶 工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种制备速溶茶的工艺方法，其特征在于包括以下步骤：a）逆流浸提；b）分离除杂；c）真空薄膜浓缩；d）干花浸提液的制备；e）混合、喷雾干燥；所述步骤d）采用干花单独压力浸提的方法。
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