[发明专利]基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备及检测方法

摘要

本发明公开了一种基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备及检测方法，基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备包括计算机、载物台、电机、转盘、CCD黑白摄像机、白光源和多个窄带滤光片，多个窄带滤光片的可见光光谱波段不同，所述转盘上绕轴线设置有多个通孔，每个所述通孔中设置有所述窄带滤光片，所述转盘设置在所述电机的转轴上，所述载物台位于所述CCD黑白摄像机的下方，所述转盘位于所述载物台和所述CCD黑白摄像机之间，所述白光源的照射方向朝向所述载物台；所述电机和所述CCD黑白摄像机与所述计算机连接。实现提高基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备的检测准确性和检测效率。

主权项

1.一种基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测方法，其特征在于，采用基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备进行检测，所述基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备包括计算机、载物台、电机、转盘、CCD黑白摄像机、白光源和多个窄带滤光片，多个窄带滤光片的可见光光谱波段不同，所述转盘上绕轴线设置有多个通孔，每个所述通孔中设置有所述窄带滤光片，所述转盘设置在所述电机的转轴上，所述载物台位于所述CCD黑白摄像机的下方，所述转盘位于所述载物台和所述CCD黑白摄像机之间，所述白光源的照射方向朝向所述载物台；所述电机和所述CCD黑白摄像机与所述计算机连接；其中，n为基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备中窄带滤光片的数量，第i个窄带滤光片对应的滤光波长为λi，而i为不大于n的自然数；具体方法包括：标准设定模式和样品检测模式；标准设定模式为，针对第一类肉和第二类肉按照100:0、75:25、50:50、25:75、0:100的质量比例混合搅碎，得到5种不同掺杂比例的肉糜样本，并分别用数值1、2、3、4、5标注掺杂等级，通过基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备对5种掺杂等级肉糜样本进行检测，每个肉糜样本对应获得n个波段的光谱图像，计算每个肉糜样本的n个光谱图像对应的灰度均值Bi，将5种不同掺杂比例的肉糜样本的掺杂等级数值与各样本对应的n个灰度均值Bi在95%的置信区间下，计算皮尔森相关系数R，将皮尔森相关系数R大于0.05的光谱波段的灰度均值Bi剔除，剩下的光谱波段均值Bi利用逐步判别回归分析，找出与掺杂等级关系最紧密的光谱波段并设定为最优光谱波段，并基于最优光谱波段的灰度均值Bi建立掺杂等级的多元线性回归模型；样品检测模式为，第一类肉和第二类肉混合搅碎的检测样品通过最优光谱波段对应的窄带滤光片获得对应的灰度均值Bi，将所得灰度均值Bi带入多元线性回归模型中，若多元线性回归模型计算所得掺杂等级小于1.5，则认为第一类肉中第二类肉的掺杂比例约为0%；若多元线性回归模型计算所得掺杂等级介于1.5与2.5之间，则认为第一类肉中第二类肉的掺杂比例约为25%；若多元线性回归模型计算所得掺杂等级介于2.5与3.5之间，则认为第一类肉中第二类肉的掺杂比例约为50%；若多元线性回归模型计算所得掺杂等级介于3.5与4.5之间，则认为第一类肉中第二类肉的掺杂比例约为75%；若多元线性回归模型计算所得掺杂等级大于4.5，则认为第一类肉中第二类肉的掺杂比例约为100%。