[发明专利]一种葛根干茶的制备方法在审
| 申请号： | 201610967014.X | 申请日： | 2016-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN106561928A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 何晓宇 | 申请（专利权）人： | 成都鑫瑞现代农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料领域，尤其是一种葛根干茶的制备方法，包括选料、分离、切块、浸泡、晾干蒸煮、炒制、干燥步骤，采用本发明所述的方法制备的葛根干茶，采用皮、茎分离的处理方式，在保障葛根有益物的前提下，有效去除了葛根内的淀粉，且制备方法简单、易于操作。产品中淀粉含量少，泡制的茶水茶汤红亮，口感上佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葛根干茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：选料：选取新鲜葛根，清洗消毒；分离：将葛根表皮与根茎分离：切块：将葛根表皮与根茎切割成为块状，得到表皮块与根茎块；浸泡：将根茎块置于‑5～10℃的水中浸泡3～5h；晾干蒸煮：将经过浸泡的根茎块晾干表面水后进行蒸制，蒸制15～35min；炒制：将蒸制后的根茎块放入炒制设备进行炒制，使其水分迅速快速挥发，使物料含水量低于25%；烘干：将经过炒制的物料与表皮块混合后进行烘干，干燥至含水量低于8%，得到产品。
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