[发明专利]一种干酪乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201610960989.X | 申请日： | 2016-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106399195B | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 贠军贤;韩朝飞;张颂红;沈绍传;关今韬 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/42;C12R1/245 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 沈渊琪 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一株干酪乳杆菌及其在微生物转化合成苯乳酸中的应用，该干酪乳杆菌株命名为（Lactobacillus casei）HRS67，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC No.M 2016216。以本发明提供的菌株为出发菌株，经发酵培养可以合成苯乳酸，发酵液中浓度可达20 mg/L；以本发明提供菌株的菌体为全细胞催化剂，对含苯丙酮酸的底物溶液进行微生物转化，得到含苯乳酸的转化液，其中苯乳酸浓度可达11.2 g/L。本发明提供的菌株分离自泡菜食品，是典型的益生菌，以其为发酵微生物或全细胞微生物催化剂，不仅具有很好的生物安全性，还具有发酵和转化条件温和、转化液中产物浓度高、放大容易等优点，具有很好的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干酪 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种干酪乳杆菌株（Lactobacillus casei）HRS67，保藏编号为：CCTCC No. M 2016216。
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