[发明专利]一种食用油中苯并芘的快速检测方法

摘要

本发明公开了一种食用油中苯并芘的快速检测方法，包括（1）供试品溶液的制备准确称取食用油样品适量于具塞锥形瓶中，加入有机溶剂，加塞后振摇；超声提取，离心后收集上清液；残留食用油样品中再加入有机溶剂，超声提取，离心，合并上清液；取有机溶剂加入固相萃取柱进行活化，活化完成后将合并的上清液转移到活化后的固相萃取柱中，用有机溶剂洗脱，收集洗脱液至量瓶，定容，过0.22µm微孔滤膜至进样瓶，备用；（2）标准品溶液的制备；（3）检测依次将苯并芘标准系列溶液和供试品溶液注入HPLC进行检测。本发明采用两次超声提取与固相萃取柱富集纯化，该法操作简便安全，成本低，提取完全，检测结果准确，真实可靠。

主权项

一种食用油中苯并芘的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）供试品溶液的制备：准确称取食用油样品适量于具塞锥形瓶中，加入相当于食用油样品16～18倍量的有机溶剂，加塞后振摇；超声提取15～22min，离心后收集上清液；残留食用油样品中再加入相当于残留食用油样品8～12倍量的有机溶剂，超声提取12～18min，离心，合并上清液；取有机溶剂加入固相萃取柱进行活化，活化完成后将合并的上清液转移到活化后的固相萃取柱中，用有机溶剂洗脱，收集洗脱液至量瓶，定容，过0.22µm微孔滤膜至进样瓶，备用；（2）标准品溶液的制备：配制浓度为1µg/kg、2.5µg/kg、5µg/kg、10µg/kg、20µg/kg、30µg/kg的苯并芘标准系列溶液，定容溶液为有机溶剂，摇匀后过0.22µm微孔滤膜至进样瓶，备用；（3）检测：依次将苯并芘标准系列溶液和供试品溶液注入HPLC，HPLC检测条件为：ODS柱；柱温：30℃；梯度洗脱与流动相的对应关系：0～3min，乙腈5～10%、甲酸10～15%、水75～85%；3→10min，乙腈15～25%、甲酸20～25%、水50～65%；10→13min，乙腈35～50%、甲酸15～20%、水30～50%；13→20min，乙腈70～80%、甲酸10～15%、水5～20%；荧光检测器：激发波长350nm，发射波长420nm。