[发明专利]一种甜叶菊发酵茶的制备方法在审
| 申请号： | 201610947865.8 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106615418A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 贾德军 | 申请（专利权）人： | 明光市大全甜叶菊专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司34130 | 代理人： | 谢伟 |
| 地址： | 230000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种甜叶菊发酵茶的制备方法，包括如下步骤选取生长良好的甜叶菊植株收割；上选取新鲜、色泽好、无虫害的叶片；将甜叶菊叶片置于温控室进行萎凋，直至叶质柔软；收集甜叶菊叶片并置于揉捻机揉捻，揉捻至条形卷紧状态；将揉捻好的甜叶菊叶置于温控室进行发酵，直至叶质红变率达到90%以上；将揉捻后的甜叶菊叶片烘干，即得所述甜叶菊发酵茶。本发明所述的甜叶菊发酵茶的制备方法，所述制备方法工艺简单，操作方便，所述制备方法得到的甜叶菊发酵茶，不仅能够将甜叶菊营养成分冲泡出来，且口感良好；具有重要应用价值，此外，所述甜叶菊发酵茶无任何添加剂成分，纯天然，饮用安全，具有较好实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜叶菊 发酵 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甜叶菊发酵茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）收割：选取生长良好的甜叶菊植株收割；（2）选叶：从收割后的甜叶菊秸秆上选取新鲜、色泽好、无虫害的叶片；（3）萎凋：将选好的甜叶菊叶片置于温控室进行萎凋，直至叶质柔软；（4）揉捻：将萎凋后的甜叶菊叶片收集，置于揉捻机揉捻，揉捻至条形卷紧状态；（5）发酵：将揉捻好的甜叶菊叶置于温控室进行发酵，直至叶质红变率达到90%以上；（6）烘干：将揉捻后的甜叶菊叶片烘干，即得所述甜叶菊发酵茶。
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