[发明专利]朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法在审
| 申请号： | 201610939722.2 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106562377A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 邓爱华;肖立安;刘志文 | 申请（专利权）人： | 汇美农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 重庆棱镜智慧知识产权代理事务所(普通合伙)50222 | 代理人： | 周维锋 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市西*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法，包括以下步骤将朝鲜蓟提取物与pH值为11‑12的碱性溶液混合，然后调节pH值为4‑8；将所述pH值为4‑8的产物在零下40℃‑零下20℃下冷冻干燥；所述朝鲜蓟提取物为洋蓟素、咖啡酸、绿原酸及其异构体中的一种或多种的组合。本发明提供的朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法，能够得到本身不具有甜味，但可以诱导食物产生甜味的朝鲜蓟甜味诱导剂，从而可以避免蔗糖等甜味物质的使用，对于糖尿病等患者具有积极意义。 | ||
| 搜索关键词： | 朝鲜 甜味 诱导剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种朝鲜蓟甜味诱导剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将朝鲜蓟提取物与pH值为11‑12的碱性溶液混合，然后调节pH值为4‑8；将所述pH值为4‑8的产物在零下40℃‑零下20℃下冷冻干燥；所述朝鲜蓟提取物为洋蓟素、咖啡酸、绿原酸及其异构体中的一种或多种的组合。
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