[发明专利]一种富硒鸡蛋豆腐在审
| 申请号： | 201610938637.4 | 申请日： | 2016-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN106561839A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 王大海 | 申请（专利权）人： | 界首市鲜天下家庭农场 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 236500 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种富硒鸡蛋豆腐，由以下重量份的组分制成富硒营养粉12‑15份、大豆100‑120份、鸡蛋30‑35份、葡萄糖酸内酯0.4‑0.6份，其中富硒营养粉由以下重量份的组分制成富硒大米30‑40份、黑山药10‑15份、狗牙花6‑9份、洋槐花5‑7份、松子仁7‑9份、栝楼8‑10份、苣荬菜3‑5份、纤维素酶0.1‑0.3份。本发明制得的富硒鸡蛋豆腐，营养丰富，硒含量较高，食用500g本豆腐，可以满足国人每日对硒摄入量的需求，并且此鸡蛋豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口，硬度适中，不易碎。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 豆腐 | ||
【主权项】：
一种富硒鸡蛋豆腐，其特征在于，由以下重量份的组分制成：富硒营养粉12‑15份、大豆100‑120份、鸡蛋30‑35份、葡萄糖酸内酯0.4‑0.6份，其中富硒营养粉由以下重量份的组分制成：富硒大米30‑40份、黑山药10‑15份、狗牙花6‑9份、洋槐花5‑7份、松子仁7‑9份、栝楼8‑10份、苣荬菜3‑5份、纤维素酶0.1‑0.3份。
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