[发明专利]一种玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用调料包装膜及其制备方法

摘要

本发明属于方便食品调料包装加工技术领域，涉及一种柠檬酸和柠檬精油代替增塑剂的玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用调料包装膜及其制备方法。一种柠檬酸和柠檬精油代替增塑剂的玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用膜及其制备方法(1)原料处理配置5‑7份玉米淀粉与小麦淀粉(m∶m＝2∶3)，4‑6份柠檬酸，1.2‑1.6份羧甲基纤维素钠和海藻酸钠(m∶m＝3∶2)；(2)混合处理加入80‑120份蒸馏水，0.5‑1.5份柠檬精油，0.05‑0.15份的乳化剂吐温80或司盘80，混合振荡15‑25min，用搅拌器搅拌30‑50min，得到完全溶解的均一的膜液；(3)成膜干燥对成膜液进行流延成膜，然后在35‑55℃温度下鼓风干燥得到复合可食用调料包装膜。

主权项

一种玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用调料包装膜，其特征在于，所述可食用调料包装膜各原料组分按照以下重量份混合组成：5‑7份氧化玉米淀粉或乙酰化双淀粉己二酸酯玉米淀粉与小麦淀粉(m∶m＝2∶3)，4‑6份柠檬酸、双醛淀粉或阿魏酸，1.2‑1.6份羧甲基纤维素钠和海藻酸钠(m∶m＝3∶2)，80‑120份蒸馏水，0.5‑1.5份柠檬精油，0.05‑0.15份的乳化剂吐温80或司盘80，柠檬酸、柠檬精油和乳化剂添加后，复合膜致密性提高，水蒸气透过系数降低。