[发明专利]一种鹿茸血酒的制备方法

摘要

本发明涉及药酒制备技术领域，具体涉及一种鹿茸血酒的制备方法；包括以下步骤：(1)鹿茸血处理(2)中药萃取(3)调配；本发明以鹿茸血为药引，辅以具有强身健体，保肝护肾的中药，在高浓度白酒的浸泡下，制备具有极强药性的保健养生的多功能药酒，鹿茸血酒色泽明亮，无结块、血丝纤维，絮凝的现象，有效的克服了传统方法鹿茸血腥味较重的现象；中药的药效得到最大化的提取，结合鹿茸血的功效，起到协同增效的作用，有效的提升了鹿茸血酒的保健强身的功效，有效的缩短了服用者的触感时间，短时间内服用者就能明显感觉到鹿茸血酒的保健功效。

主权项

一种鹿茸血酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)鹿茸血处理：取出新鲜鹿茸血，加入鹿茸血总质量的3～5％的柠檬酸钠，搅拌5～8min后，用灭菌纱布过滤得滤液1，加入滤液1总质量的2.5～3％的脱腥剂，搅拌静置30～35min，用灭菌纱布过滤得滤液2，加入滤液2总质量的20～25％的有机醇，静置10～15min后，减压蒸馏，离心，取上清液，得鹿茸血处理液，备用；(2)中药萃取：将中药分别洗净后，加入中药总质量的3～3.5倍的水，煎煮至水加入总质量的1/3，过滤，加入滤液总质量的6～8％的有机醇，静置15～20min，减压蒸馏，离心，取上清液，得中药萃取液，备用，将过滤得的滤渣，烘干至含水量为20～25％，研磨得中药粉，备用；所述的中药，由以下按重量份计的原料组成：人参15～20、黑枸杞4～7、灵芝2～4、白术8～12、川牛膝3.4～6、五味子2.5～5、肉苁蓉4～9；(3)调配：将鹿茸血处理液、中药萃取液、中药粉、辅料、白酒按12～20∶5～10∶6～8∶2～4∶50～60的重量比混合，在22±3℃的条件下，密封放置60～80d，用灭菌纱布过滤得母液，在母液中加入5年以上的鹿茸血酒，加入量是母液总质量的3～5％，在10～15℃，相对湿度10～15％的条件下放置10d以上，离心，取上清液，即得鹿茸血酒。