[发明专利]一种三七保健饮料

摘要

本发明公开了一种三七保健饮料，包括以下原料：三七、绿茶、青黛、贯众、红藤、金银花、菊花、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、海藻酸钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂异VC钾、魔芋精粉、红花黄色素、乳酸链球菌素、铬元素、硒元素、钴元素、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、脯氨酸、维生素B9、维生素B1、维生素E、麦芽糖、淀粉糖、紫罗兰酮、香茅醛、香兰素、富马酸糠醇甲酯、51‑呈味核苷酸二钠、鸟苷酸钾。本发明的三七保健饮料营养丰富，酸甜爽口，茶香浓郁，是一种新型的中药三七保健饮料；饮用本发明的三七保健饮料具有清热解毒的功效，对治疗外感风热症状有显著作用。

主权项

一种三七保健饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：三七102‑128份、绿茶62‑89份、青黛3‑6.8份、贯众8‑11.8份、红藤4‑10份、金银花5‑9份、菊花3.5‑8份、麦芽醋4‑8份、聚丙烯吡咯烷酮0.7‑1份、海藻酸钾0.4‑0.6份、琼脂0.5‑0.7份、改性聚丙烯酸酯0.7‑1.2份、食品级抗氧剂异VC钾 0.4‑0.8份、魔芋精粉0.5‑1份、红花黄色素0.3‑0.6份、乳酸链球菌素0.5‑0.7份、铬元素0.1‑0.2份、硒元素0.2‑0.3份、钴元素0.1‑0.3份、天门冬氨酸0.2‑0.4份、异亮氨酸0.1‑0.2份、甘氨酸0.2‑0.3份、脯氨酸0.2‑0.5份、维生素B9 0.1‑0.2份、维生素B1 0.1‑0.3份、维生素E0.2‑0.4份、麦芽糖0.02‑0.05份、淀粉糖1‑2份、紫罗兰酮0.02‑0.04份、香茅醛0.03‑0.05份、香兰素0.04‑0.07份、富马酸糠醇甲酯0.4‑0.8份、51‑呈味核苷酸二钠0.1‑0.2份、鸟苷酸钾0.2‑0.3份；所述三七保健饮料的制备方法，包括以下步骤：S1：三七汁液的制备，包括以下步骤；S11：将清洗过的三七用绞磨机破碎，用120‑180目筛子过滤，制得三七碎物；S12：将步骤S11制得的三七碎物与水按质量比为1:3‑5的比例混合装入提取罐，在压力为3.4‑5.6MPa下，经水煮0.4‑0.8h后用4‑6层纱布过滤，制得滤液A；S13：将步骤S12制得的滤液A用转速为3000‑5000r/min的离心机离心，在真空度为0.068‑0.085MPa下抽滤去杂，制得三七汁液；S2、茶多酚的制备，包括以下步骤：S21：将绿茶烘干至含水量≤8.5%后粉碎，过90‑150目筛，与质量分数为80%‑84%的乙醇水溶液按质量比为1:10‑14混合，在微波功率为150‑190W，温度为42‑47℃下提取16‑30min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为15%‑20%的KCl溶液中，pH调节至5.5‑6.8，在离心转速为3000‑5000r/min下除去杂质，采用孔径为0.04‑0.08μm滤膜在温度为30‑35℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；S23：将步骤S22制得的滤液B用丁基醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；S3：将青黛、贯众、红藤、金银花、菊花分别干燥至含水量≤7.7%后混合粉碎，加入水，在料液比为1:12‑14（W/V），微波功率为140‑220W，提取温度为86‑94℃，提取时间为1.4‑2.2h，接着滤渣，制得药液；S4：将步骤S1制得的三七汁液、步骤S2制得的茶多酚、步骤S3制得的药液、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、海藻酸钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂异VC钾、魔芋精粉、900‑1200份水混合后，在微波功率为120‑190W，温度为56‑65℃，搅拌转速为200‑400r/min下搅拌0.4‑1h，制得均匀混合液A；S5：向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、铬元素、硒元素、钴元素、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、脯氨酸、维生素B9 、维生素B1、维生素E、麦芽糖、淀粉糖、紫罗兰酮、香茅醛、香兰素、富马酸糠醇甲酯、51‑呈味核苷酸二钠、鸟苷酸钾，在微波功率为128‑150W，温度为46‑55℃，搅拌转速为300‑500r/min下搅拌0.3‑0.6h，制得均匀混合液B；S6：将步骤S5制得的均匀混合液在温度为134‑136℃，压力为210‑230KPa下灭菌2‑4s，制得均匀混合液C；S7：将步骤S6制得的均匀混合液C在真空度为0.086‑0.093MPa，温度为85‑93℃下进行灌装、封口，接着冷却至室温，制得三七保健饮料。