[发明专利]一种营养米及其制备方法在审
| 申请号： | 201610823706.7 | 申请日： | 2016-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN106360323A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 赵金梁;赵发 | 申请（专利权）人： | 天津替代医学科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300384 天津市滨海*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明是一种营养米及其制备方法，特别涉及一种利用多菌种液态发酵技术制备营养米。操作步骤为将酵母菌种、蛹虫草菌种分别活化后，依次进行种子培养、发酵罐培养，得到的发酵培养液加入蛋白酶酶解后离心过滤，活性炭脱色，再加入大米，冻干，制得营养丰富的米。该方法利用多菌种液态发酵的方法在大米中添加多种氨基酸、多糖、多肽、虫草素、虫草酸等必要的营养素，不仅增加营养，而且预防一些疾病的发生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养米及其制备方法，其特征在于：利用多菌种液体发酵的方法，在大米中添加必要的营养物质。
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