[发明专利]一种无花果猪蹄汤

摘要

本发明公开了一种无花果猪蹄汤，由以下原料制成：猪蹄、无花果、玉米、花生、松子、板栗、香菇、红枣、生姜、大葱、辣椒、胡椒、茴香、八角、草果、桂皮、白芷、肉蔻、食盐、异麦芽酮糖、双歧杆菌、脂肪酶。本发明提供的无花果猪蹄汤，原料丰富，营养均衡，能够美容护肤，增强免疫力，保护心脑血管，抗氧化，抗衰老，抗癌；猪蹄经双歧杆菌发酵后，去除肉腥味，使汤汁微酸爽口，不油腻，促进钙的释放，增强营养和保健作用；加入多种果蔬和香辛料，均衡营养，提高鲜味，消除油腻感；猪蹄含有少量脂肪，加入无花果消除猪蹄对心脑血管的不利影响，同时熬煮后加入脂肪酶消除脂肪，双重保险，确保对机体的保护作用，三高人群也可正常食用。

主权项

一种无花果猪蹄汤，其特征在于，由以下重量份的原料制成：猪蹄130~135、无花果32~34、玉米14~16、花生14~16、松子11~13、板栗5~7、香菇5~7、红枣2~4、生姜1.2~1.4、大葱1.2~1.4、辣椒0.6~0.8、胡椒0.6~0.8、茴香0.6~0.8、八角0.4~0.6、草果0.4~0.6、桂皮0.3~0.5、白芷0.3~0.5、肉蔻0.3~0.5、食盐2.1~2.3、异麦芽酮糖4~6、双歧杆菌2~3、脂肪酶0.06~0.08。