[发明专利]一种甘薯粉渣优化处理方法

摘要

本发明公开了一种甘薯粉渣优化处理方法由以下步骤组成①制曲种子；②制曲配方按重量份每95‑110份新鲜的甘薯粉渣加入尿素1.5～3.5份，磷酸二氢钾0.8‑1.5份，加入上述①的制曲种子，构成固态制曲培养基；本发明菌种优良，传代稳定性强；菌种在发酵过程中起协同作用，菌生长、代谢旺盛，产酶能力增强；让菌株最大产酶性能发挥出来；原料中不易被动物吸收的蛋白转化成容易消耗吸收的菌体单细胞蛋白，使产品营养价值得到提高。以甘薯粉渣为主要原料，添加无机氮源，混合料不灭菌，直接由酵母制曲3至4天即可；方法简单，操作方便。

主权项

一种甘薯粉渣优化处理方法，其特征是：由以下步骤组成：①制曲种子 将一定量酵母接入麦芽斜面培养基，在28‑33度温度的环境条件下培养2‑3天，再把它转接入在到麦芽汁种子培养基，培养3～4天制成制曲种子；②制曲 配方按重量份每95‑110份新鲜的甘薯粉渣加入尿素1.5～3.5份，磷酸二氢钾0.8‑1.5份，加入上述①的制曲种子，构成固态制曲培养基；将以上5种物质混合扩散均匀，混合物的水分保持标准在60‑70％，再用硫酸将其pH值调至4‑5.5；然后将配好的混合液，放置于立式制曲罐中，在30‑35度温度条件下制曲3～4天；每天要搅拌1‑2次；制曲刚开始时，另加入1‑2份硫酸铵和尿素按重量份1‑1.5∶1.5混合液，增加氮源；1‑2天后，加1次1‑1.5份硫酸铵和尿素1.5∶1.5混合液；③贮存与投喂 制曲结束后，将粉渣烘干或晒干，密封贮存备用；直接投喂家畜。