[发明专利]一种清肝明目的风味夏威夷果仁在审
| 申请号： | 201610774939.2 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106360584A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 宋家臻;姚玉飞;宋有谞 | 申请（专利权）人： | 安徽天美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/30;A23L5/10;A23P20/18;A23P20/12 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种清肝明目的风味夏威夷果仁，由以下重量份原料制成夏威夷果仁130‑135、鳕鱼肉25‑30、米酒10‑15、苹果木烟熏液35‑40、绿豆淀粉30‑35、槐花5‑6、菊花3‑4、石决明4‑5等；本发明的一种清肝明目的风味夏威夷果仁，先将夏威夷果仁用绿茶叶、玫瑰花等煮至入味，使夏威夷果仁拥有淡淡的花果茶香气，再采用微波对夏威夷果仁烘烤，焙干水分，增加了夏威夷果仁的松脆性并且能够避免夏威夷果仁受温较高时油脂酸败导致的哈败，本发明对夏威夷果仁进行包裹，用烟熏鳕鱼肉等作为包裹层，具有独特的烟熏风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 明目 风味 夏威夷 果仁 | ||
【主权项】：
一种清肝明目的风味夏威夷果仁，其特征在于，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、鳕鱼肉25‑30、米酒10‑15、苹果木烟熏液35‑40、绿豆淀粉30‑35、槐花5‑6、菊花3‑4、石决明4‑5、夏枯草2‑3、山栀子3‑4、桔梗多糖10‑12、葡萄皮50‑60、海藻酸钠8‑10、甘油11‑12、维生素E0.5‑0.6、绿茶叶8‑10、玫瑰花8‑10、甘草8‑10、山楂鲜果30‑35、食盐适量、麦芽糖适量、水适量。
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