[发明专利]牛初乳制品的制备方法在审
| 申请号： | 201610771890.5 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106359617A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 饶安平;唐梓进;柳玲;郁桦;李玲;葛文金 | 申请（专利权）人： | 江苏天美健大自然生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/20 | 分类号： | A23C9/20;A23C1/08;A23C3/07;A23C7/04 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司50219 | 代理人： | 高姜 |
| 地址： | 210046 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及牛初乳制品的制备方法，主要包括合格乳验收、离心脱脂、冷冻干燥、灭菌、半成品检验、剂型制备以及成品检验等步骤。采用偏高温度、偏低转速的短时离心脱脂技术达到减少蛋白耗损的脱脂效果，保留住保护性糖蛋白、免疫活性蛋白质等蛋白成分，同时也可以保留住脂溶性营养物质。采用特殊处理方式进行辐照灭菌联合先进的冷冻干燥工艺，最大程度的保留了牛初乳中除脂肪外丰富的营养物质和生物活性物质，避免了因高温处理而导致部分营养物质的破坏、蛋白质、酶变性及生物活性物质失活。用本发明方法制备牛初乳制品无需加任何辅料和添加剂等成分，产品浓集了具有重要生理功能的活性物质和多种营养物质，是一种纯天然的营养制品。 | ||
| 搜索关键词： | 牛初乳 制品 制备 方法 | ||
【主权项】：
牛初乳制品的制备方法，主要包括合格乳验收、离心脱脂、冷冻干燥、半成品检验、剂型制备以及成品检验几个步骤，具体为以下步骤：1)验收奶牛产犊后三天内分泌的pH＝5.9‑6.5，密度≧1.038的牛初乳液原料；2)原料牛初乳过滤后离心脱脂，去除乳脂层；3)将上述脱脂牛初乳在真空下进行冷冻干燥，其真空度为5‑30Pa，冻干至粉末状半成品；4)半成品检验；5)将上述步骤4)中合格牛初乳冻干粉不加任何添加剂，直接制备成胶囊剂、散剂、粉剂、片剂；6)成品检验。
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