[发明专利]一种秘制猪耳在审
| 申请号： | 201610759744.0 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106333260A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 柯志雄 | 申请（专利权）人： | 东兴市怡诚食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/70;A23L13/40;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 深圳市诺正联合知识产权代理有限公司44368 | 代理人： | 李永华,齐文剑 |
| 地址： | 538101 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种秘制猪耳，属于食品领域，由以下重量份配比的原料制成猪耳280‑320份、特制高汤10‑20份、山楂浓缩汁10‑20份、柠檬6‑12份、陈皮2‑4份、金银花3‑5份、杭菊3‑5份、食用盐10‑14份、白砂糖8‑12份、绍酒10‑20份；本发明经过原料处理、熬制入味两个步骤制得；其有益效果本发明一种秘制猪耳，突破了猪耳传统配料的局限，加入了山楂浓缩汁调味增鲜，加入特制高汤去腥增味，加入杭菊平衡口感，综合起来使本发明秘制猪耳比一般猪耳健脾养胃的功效更强，还可以激发人的食欲，清热解火，美容养颜，而且清淡爽脆，酸甜适中，回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秘制猪耳 | ||
【主权项】：
一种秘制猪耳，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：猪耳280‑320份、特制高汤10‑20份、山楂浓缩汁10‑20份、柠檬6‑12份、陈皮2‑4份、金银花3‑5份、杭菊3‑5份、食用盐10‑14份、白砂糖8‑12份、绍酒10‑20份。
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