[发明专利]鮸鱼肉复合海鲜酱及制作方法和包装盒在审
| 申请号： | 201610757728.8 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106262749A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 池进军 | 申请（专利权）人： | 温州市锦达味业食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 温州知远专利代理事务所(特殊普通合伙)33262 | 代理人： | 汤时达 |
| 地址： | 325700 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供鮸鱼肉复合海鲜酱，包括虾、鮸鱼肉、羊肉、红萝卜、羊栖菜和牛油果，重量比为虾15‑30份、鮸鱼肉15‑25份、羊肉15‑25份、红萝卜5‑10份、羊栖菜5‑10份和牛油果5‑15份。本发明的有益效果在于：含钙量高，营养成分不会被破坏，工艺简单，提取方便，且成本低充分利用海鲜；采用高温软化操作，使胶状大分子虾壳胶原蛋白链断裂，部分分解成低分子的蛋白肽，易于人体的营养吸收，提升产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼肉 复合 海鲜 制作方法 包装 | ||
【主权项】：
鮸鱼肉复合海鲜酱，包括虾、鮸鱼肉、羊肉、红萝卜、羊栖菜和牛油果，其特征在于：重量比为虾15‑30份、鮸鱼肉15‑25份、羊肉15‑25份、红萝卜5‑10份、羊栖菜5‑10份和牛油果5‑15份。
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