[发明专利]一种紫甘蓝果茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种紫甘蓝果茶与其制备方法，包含下列质量分数的原料：紫甘蓝10%～25%、柠檬酸0.2%～1.5%、CMC胶1.5%～2.3%、白砂糖5%～13%、糖浆30%～50%、蜂蜜1%～5%、蒸馏水20%～30%。其制备方法具体步骤如下：（1）称取紫甘蓝切丝并热烫；（2）量取一定量的蒸馏水，加入容器后再加柠檬酸，搅拌直至溶解；（3）称取CMC胶加入容器中搅拌均匀；（4）称取白砂糖、糖浆、蜂蜜，依次加入容器中搅拌均匀后再加入紫甘蓝；（5）将溶液装瓶，盖好盖子放入沸水中煮20min，取出玻璃瓶冷却至室温即可制得紫甘蓝果茶。本发明制备的紫甘蓝果茶含有大量的维生素，它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

主权项

一种紫甘蓝果茶，其特征在于,所述紫甘蓝果茶包含下列质量分数的原料，其中紫甘蓝10%～25%、柠檬酸0.2%～1.5%、CMC胶1.5%～2.3%、白砂糖5%～13%、糖浆30%～50%、蜂蜜1%～5%、蒸馏水20%～30%。