[发明专利]驴肉香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201610723705.5 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106360406A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 于治成 | 申请（专利权）人： | 青河县梦园生态科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 836200 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种驴肉香肠，包括以重量计的如下组份驴肉80‑100份、驴皮10‑20份、食盐2‑5份、亚硝酸盐1‑3份、香油1‑2.5份、蒜粉1‑1.5份、五香粉0.5‑1.5份、胡椒2‑2.5份、乌梅1‑2.6份、甘草1.5‑2.8份、淀粉1.2‑2.5份、驴脂肪油1.5‑3.2份。本发明还包括生产所述驴肉香肠的方法，分为四个步骤。本发明的驴肉香肠味道鲜美、食用方便、营养价值高，主要应用于食品加工领域。 | ||
| 搜索关键词： | 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种驴肉香肠，其特征在于：包括以重量计的如下组份：驴肉80‑100份、驴皮10‑20份、食盐2‑5份、亚硝酸盐1‑3份、香油1‑2.5份、蒜粉1‑1.5份、五香粉0.5‑1.5份、胡椒2‑2.5份、乌梅1‑2.6份、甘草1.5‑2.8份、淀粉1.2‑2.5份、驴脂肪油1.5‑3.2份。
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