[发明专利]一种桂花酒酿造工艺在审
| 申请号： | 201610706162.6 | 申请日： | 2016-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN106222044A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | 李安彦 | 申请（专利权）人： | 北海桔泉金花茶有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;A61K36/738;A61P29/00;A61P1/16;A61P17/00;A61P39/02;A61P1/14;A61K35/644 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 陆菊华 |
| 地址： | 536000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种桂花酒酿造工艺，包括如下步骤：（1）将桂花、玫瑰花、金银花，按照重量组分比为：桂花400‑500份、玫瑰花10‑20份、金银花5‑15份，混合后清洗干净、去除杂质；（2）将步骤（1）得到的混合花放入微波炉中，不加盖，中火3‑5min，直至烘干；（3）再将步骤（2）得到的烘干之后的混合花研磨成粉后，加入冰糖粉末，并装入密闭容器中发酵30‑40d；（4）加入食用酒精，搅拌均匀，过滤去除杂质；（5）加入鲜柠檬片压榨后的柠檬汁；（6）采用频率为32kHz，温度为30‑50摄氏度的超声波处理20min；（7）加入蜂蜜后，装入密闭容器浸泡60‑110d。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 酒酿 工艺 | ||
【主权项】：
一种桂花酒酿造工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）将桂花、玫瑰花、金银花，按照重量组分比为：桂花400‑500份、玫瑰花10‑20份、金银花5‑15份，混合后清洗干净、去除杂质；（2）将步骤（1）得到的混合花放入微波炉中，不加盖，中火3‑5min，直至烘干；（3）再将步骤（2）得到的烘干之后的混合花研磨成粉后，加入冰糖粉末，并装入密闭容器中发酵30‑40d；（4）加入食用酒精，搅拌均匀，过滤去除杂质；（5）加入鲜柠檬片压榨后的柠檬汁；（6）采用频率为32kHz，温度为30‑50摄氏度的超声波处理20min；（7）加入蜂蜜后，装入密闭容器浸泡60‑110d。
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