[发明专利]一种竹笋膳食纤维饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201610692053.3 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106417512A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 张启东;郑继伟 | 申请（专利权）人： | 正安县顶箐方竹笋有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/02;A21D8/04;A23L33/21;A21D8/06 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 563400 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹笋膳食纤维饼干及其制作方法，该方法为先制取竹笋汁、竹笋膳食纤维，然后加入配料与面粉调制及制作过程工艺的控制生产出一种高竹笋膳食纤维含量又有竹笋鲜味的饼干，同时该饼干还具有甜度适宜、不会影响血糖、胆固醇的升高，有助于补硒、钙等的优点，除成人外，老人、儿童均可食用，扩大了产品的受众面，更受市场欢迎。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 膳食 纤维 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种竹笋膳食纤维饼干，其特征在于：该饼干由以下重量份原料制成：竹笋膳食纤维20‑35份、竹笋汁3‑8份、芦笋粉5‑10份、面粉70‑90份、精炼植物油8‑25份、鸡蛋6‑10份、食盐0.5‑2份、酵母2‑4份、氨基酸1‑5份、疏松剂1‑3份、甜味剂2‑4份、水10‑20份。
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