[发明专利]一种鲜奶加工方法在审
| 申请号： | 201610670399.3 | 申请日： | 2016-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN106259890A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 唐明 | 申请（专利权）人： | 唐明 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00;A23C7/00;A23C7/02;A23L5/30;A61L2/10;A61L2/02 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214 | 代理人： | 房云 |
| 地址： | 617000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜奶加工方法，属于鲜奶加工领域。本发明的一种鲜奶加工方法，包括将灌装鲜奶用的灌装瓶进行紫外灭菌；将鲜奶冷却，并在无菌环境中将鲜奶灌装入灌装瓶中；将装有鲜奶的灌装瓶的瓶口密封；在低温的条件下，进行高压‑脉冲灭菌处理；在超声条件下进行均质化处理五个步骤。本发明的一种鲜奶加工方法具有降低牛奶分层，最大程度保留鲜奶中的奶油和维生素，保持鲜奶醇厚口感，在低温下，通过高压‑脉冲灭菌，杀死牛奶中的致病菌和孢子，减小牛奶灭菌时间，更加容易保存的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜奶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜奶加工方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一，将灌装鲜奶用的灌装瓶进行紫外灭菌；步骤二，将鲜奶冷却，并在无菌环境中将鲜奶灌装入灌装瓶中；步骤三，将装有鲜奶的灌装瓶的瓶口密封；步骤四，在低温的条件下，进行高压‑脉冲灭菌处理；步骤五，在超声条件下进行均质化处理。
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