[发明专利]一种玉米胚贡糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201610662750.4 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN106261696A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 查桂香 | 申请（专利权）人： | 怀宁县荣升食品厂 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L33/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米胚贡糕，包括以下重量份组分:优质糯米82‑85、玉米胚45‑46、甘露糖醇12‑13、柠檬酸钙3‑4、甘氨酸螯合铁纳米脂质体1.4‑1.5、虾青素0.7‑0.8、海藻膳食纤维11‑12、食用菌膳食纤维12‑13、芝麻油17‑18、适量的水。本发明充分利用玉米胚的营养，结合优质糯米粉以及自制营养丝制备贡糕，具有口感香，兼具玉米口味，具有降低胆囊中胆固醇的作用，长期食用对高血压以及心脏病具有显著的疗效；通过海藻膳食纤维、食用菌膳食纤维、富油玉米乳液以及虾青素制备的营养丝，色泽艳丽，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 胚贡糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米胚贡糕，其特征在于，包括以下重量份组分:优质糯米82‑85、玉米胚45‑46、甘露糖醇12‑13、柠檬酸钙3‑4、甘氨酸螯合铁纳米脂质体1.4‑1.5、虾青素0.7‑0.8、海藻膳食纤维11‑12、食用菌膳食纤维12‑13、芝麻油17‑18、适量的水。
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