[发明专利]一种清肝火的发酵辣椒酱在审
| 申请号： | 201610660329.X | 申请日： | 2016-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN106262711A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汪传开 | 申请（专利权）人： | 合肥市金乡味工贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L29/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 林春旭 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种清肝火的发酵辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒125‑130、糯米10‑15、茉莉花汁15‑20、海藻15‑20、西红柿20‑25、大豆油8‑10、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、菊花3‑4等；本发明辣椒酱为了使口感更佳，添加特制炒糯米，有茉莉花和炒米的香气，更受人们喜爱，以及菊花、沙棘、白芷、党参等提取物和茶籽油的添加，赋予了本发明一定的美容养颜、清肝火的功效，特别适合由于肝火引起痘痘的人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肝火 发酵 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种清肝火的发酵辣椒酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：朝天辣椒125‑130、糯米10‑15、茉莉花汁15‑20、海藻15‑20、西红柿20‑25、大豆油8‑10、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、菊花3‑4、沙棘3‑4、白芷1‑2、党参1‑2、白芨2‑3、玫瑰茄2‑3、黄芩2‑3、茶籽油4‑5、奶粉25‑30、桂花25‑30、95%乙醇适量、蔗糖40‑50、食盐50‑55、谷氨酸钠7‑8、水适量。
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