[发明专利]一种富含维生素E的发酵型辣椒酱在审
| 申请号： | 201610660325.1 | 申请日： | 2016-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN106262710A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汪传开 | 申请（专利权）人： | 合肥市金乡味工贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/135;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 林春旭 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种富含维生素E的发酵型辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒120‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、胡萝卜35‑40、鸡蛋20‑25、红豆汤30‑35等；本发明为了减少亚硝酸盐对身体的伤害，特别添加由桂花制备的桂花色素，能够有效清除亚硝酸盐，提高辣椒酱的安全性；本发明还特别添加进神曲、灵芝、冬虫夏草、蒲公英等中药的提取物，能够对人体进行调理，提高人体的免疫力，清热去湿，预防疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 维生素 发酵 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种富含维生素E的发酵型辣椒酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：朝天辣椒120‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、胡萝卜35‑40、鸡蛋20‑25、红豆汤30‑35、大蒜35‑40、神曲5‑7、灵芝5‑6、冬虫夏草2‑3、蒲公英5‑6、山楂8‑10、栀子4‑5、花生皮5‑7、奶粉25‑30、桂花25‑30、95%乙醇适量、维生素E0.1‑0.2、蔗糖40‑50、食盐50‑55、谷氨酸钠7‑8、水适量。
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