[发明专利]一种红薯纤维营养米的制作方法

摘要

一种红薯纤维营养米的制作方法，以红薯纤维素粉为主原料，添加尼克酸，叶酸，维生素A、B1、B2、E，钙、铁、锌、镁、硒、螺旋藻等微量营养成分；以淀粉或糊精为粘合剂，与红薯纤维素粉混匀均匀，制粒，之后烘干，得到红薯纤维营养米；可以在人们食用主食时，更多的摄取对人类有用的营养元素；在红薯纤维营养米中，含有大量的纤维素，加强了人的肠道蠕动；在红薯纤维营养米中，替代或部分替代了糖分含量高的大米，减少发胖，可以使人吃了更健康。

主权项

一种红薯纤维营养米的制作方法，其特征在于：以红薯纤维素粉为主原料，在每公斤红薯纤维素粉中添加：尼克酸20‑40毫克，叶酸1‑5毫克、维生素A 0.1‑2毫克、维生素B₁ 2‑20毫克、维生素B₂2‑20毫克、维生素E 0.1‑60毫克、钙5‑50毫克、铁15‑50毫克、锌15‑50毫克、镁0‑25毫克、硒0‑1毫克、螺旋藻0‑50毫克；以淀粉或糊精为粘合剂，与红薯纤维素粉混匀均匀，制粒，之后烘干，得到红薯纤维营养米；所述红薯纤维素粉的制备方法是：将红薯粉碎，用5～10倍量的水进行浸泡1～3小时，滤去水溶液；再加5～10倍量的水，用稀盐酸调节PH值至1～3，浸泡3～5小时，之后过滤漂洗至中性；接着加5～10倍的水，用纯碱调节PH值至8～10，浸泡3～5小时，漂洗至中性，接着过滤、干燥及粉碎，得到高纯度的红薯纤维素粉。