[发明专利]一种石磨面条及其加工方法

摘要

本发明公开了农副产品的加工技术领域中的一种石磨面条及其加工方法，包括以下原料：小麦、蛋液、荞麦、豆腐渣、魔芋粉、茯苓、蔬菜、富硒井水和桐籽壳，各原料的重量份数为：10~20份的小麦、1~3份的蛋液、2~5份的荞麦、0.05~0.1份豆腐渣、0.05~0.1份魔芋粉、1~2份的茯苓、1~2份的蔬菜、3~6份的富硒井水和0.1~0.2份的桐籽壳。本发明的石磨面条，选用石磨小麦、石磨荞麦和石磨茯苓做为主原料，完全保留了麦胚中蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养物质，麦香味足，粉色自然洁白，面筋质含量高，不含有任何添加剂，具有滋阴润肺、延缓衰老、益气养血、增强免疫力、健脑养神等保健功能，是集营养和食疗于一体的养生面条。

主权项

一种石磨面条，其特征在于，包括以下原料：小麦、蛋液、荞麦、豆腐渣、魔芋粉、茯苓、蔬菜、富硒井水和桐籽壳，各原料的重量份数为：10~20份的小麦、1~3份的蛋液、2~5份的荞麦、0.05~0.1份豆腐渣、0.05~0.1份魔芋粉、1~2份的茯苓、1~2份的蔬菜、3~6份的富硒井水和0.1~0.2份的桐籽壳。