[发明专利]半边菜在食品加工中作为保鲜剂中的应用及其方法在审
| 申请号： | 201610615657.8 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106234560A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 张毅;周仕明 | 申请（专利权）人： | 张毅;周仕明 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 401135 重庆市渝北区金*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了半边菜在食品加工中作为保鲜剂中的应用及其方法，具体方法是通过将采摘的半边菜经清洗后进行打浆，然后将浆汁涂抹于经加工的食品表面，该方法简单，适用于多种食品加工，如腊肉、豆腐乳、豆腐干等，经半边菜浆汁处理后的食品不需要再进行熏制，并且具有不变味，味道更加香鲜的优点，深受消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 半边 食品 加工 作为 保鲜剂 中的 应用 及其 方法 | ||
【主权项】：
半边菜在食品加工中作为保鲜剂中的应用。
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