[发明专利]一种用双乙酸钠对采后柑橘贮藏保鲜的方法在审
| 申请号： | 201610612358.9 | 申请日： | 2016-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN106259868A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 敬国兴;许灵春;陶能国;胡祎萍 | 申请（专利权）人： | 湘潭大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 湘潭市汇智专利事务所(普通合伙)43108 | 代理人： | 冷玉萍 |
| 地址： | 411105 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开一种用双乙酸钠对采后柑橘贮藏保鲜的方法。该方法包括果实材料的准备、双乙酸钠溶液的配制及双乙酸钠溶液对果实的处理等步骤。双乙酸钠处理采后柑橘果实能有效降低果实腐烂率，且不会影响果实中VC含量、可溶性固形物含量、果实着色指数和硬度，同时能有效降低果实失水率。本发明不仅操作简单，成本低廉，而且能显著降低腐烂率，同时不会影响柑橘口感和营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乙酸 柑橘 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种用双乙酸钠对采后柑橘贮藏保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选择晴天下午采摘，新鲜，干净，无腐烂、霉变、病虫害以及无明显机械损伤，大小一致的柑橘，放置过夜；（2）选择柑橘果实，采用浓度为0.2 mg/mL~0.6 mg/mL的双乙酸钠溶液浸泡处理果实5~10min；（3）自然晾干后对果实进行套袋，室温贮藏。
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