[发明专利]一种猪肉豆角馅的粉饺的制作方法在审
| 申请号： | 201610611881.X | 申请日： | 2016-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN106107417A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王金翠 | 申请（专利权）人： | 王金翠 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 542700 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪肉豆角陷的粉饺的制作方法，包括以下步骤：（1）备料：取新鲜五花肉搅碎成肉末备用，将豆角切成0.3‑0.5cm3大小并在开水中烫1‑3分钟，捞出备用，将木耳和腐竹分别切碎成0.3‑0.5cm3大小，备用；（2）制馅：将五花肉、木耳、豆角、腐竹混合加入适当的盐、生抽、鸡精调料，用锅爆炒至熟，盛出平摊在盘中并在通风处吹凉备用；（3）包馅：把整张的米粉皮分割为宽度6‑10cm，长度为25‑40cm，把（2）中适量的炒好的馅料放入粉皮的一端的中部，然后将粉皮按三角形叠加3‑5来回，即可。该粉饺制作工序简单，美味可口，营养丰富且不添加化学添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 豆角 制作方法 | ||
【主权项】：
一种猪肉豆角馅的粉饺的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）备料：取新鲜五花肉搅碎成肉末备用，将豆角切成0.3‑0.5cm3大小并在开水中烫1‑3分钟，捞出备用，将木耳和腐竹分别切碎成0.3‑0.5cm3大小，备用；（2）制馅：将五花肉、木耳、豆角、腐竹混合加入适当的盐、生抽、鸡精调料，用锅爆炒至熟，盛出平摊在盘中并在通风处吹凉备用；（3）包馅：把整张的米粉皮分割为宽度6‑10cm，长度为25‑40cm，把（2）中适量的炒好的馅料放入粉皮的一端的中部，然后将粉皮按三角形叠加3‑5来回，即可。
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