[发明专利]一种黑蒜保鲜紫薯粉丝在审
| 申请号： | 201610579172.8 | 申请日： | 2016-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN105995956A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 周正红 | 申请（专利权）人： | 铜陵宏正网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 244000 安徽省铜陵*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种黑蒜保鲜紫薯粉丝，由以下重量份原料制成：紫薯全粉420‑430、红薯淀粉160‑170、核桃粉45‑55、猪骨汤35‑40、黑蒜15‑20等；本发明的保鲜粉丝，比传统粉丝食用更佳方便快捷，口感更爽滑细腻，利用乳酸和水浴灭菌，能达到很好的灭菌效果，干净卫生；传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性，而明矾对人的脑部生长发育有不良影响，本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾，避免了这样不良影响；添加黑蒜，有消炎抗菌的作用，以及槐花、丽春花、合欢花、花生叶等提取物的添加，有一定的助睡眠、清热去湿的作用，适合经常失眠的中老年人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 粉丝 | ||
【主权项】：
一种黑蒜保鲜紫薯粉丝，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫薯全粉420‑430、红薯淀粉160‑170、核桃粉45‑55、猪骨汤35‑40、黑蒜15‑20、洋甘菊6‑7、豆浆30‑40、乳酸菌1‑2、雪梨40‑45、槐花6‑7、丽春花4‑6、合欢花5‑6、花生叶5‑6、鼠尾草1‑2、荆芥穗1‑2、1.50%乳酸适量、蜡质马铃薯淀粉5‑10、水适量。
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