[发明专利]一种微生物生产天然色素的生产工艺

摘要

本发明公开了一种微生物生产天然色素的生产工艺，包括菌株培养、温度设定、时间设定、菌丝灭活、溶解色素、色素测试、溶解粗提色素、纯化精制色素和浓缩九个步骤，与现有技术相比，本发明工艺适用范围广泛；工艺操作简单、产品质量好、生产效率高；工艺生产成本低、产生的利润高；工艺生产流程节约资源、无污染、环境相容性好；工艺可以满足实验室研究需要，也可以满足企业工厂化生产的需要。在一定程度上解决利用微生物真菌、放线菌、细菌生产天然色素一般面临的如何提高产量的问题、如何纯化精制色素的问题、如何降低成本的问题、所生产的色素的稳定性、安全性等要求基本问题。

主权项

一种微生物生产天然色素的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）采用固体微生物培养基对分泌天然色素的真菌或放线菌或细菌菌株进行培养，固体培养基的厚度应该根据所需要的培养时间和菌株生产色素的能力进行设定，培养基厚度以盛装培养基的器皿容积的1/2为佳；（2）培养温度、湿度等条件应该根据所培养的菌株的生长特点和菌株所产的色素的特性设定，真菌、放线菌培养温度为28℃，细菌为37℃；（3）根据各个菌株产色素的不同能力，测定培养菌株生产色素所需的最佳培养时间，然后采用最佳培养时间对各个菌株进行培养，真菌、放线菌的培养时间大于5天；（4）培养结束后，分离菌丝和充满色素的固体培养基，菌丝灭活或者保存备用；充满色素的固体培养基留用，保存于与菌株培养温度相同的环境中；（5）充满色素的固体培养基用机械的方法充分粉碎，使色素快速、充分溶解于色素溶解剂；（6）取少量粉碎好的培养基，测试其中的色素的溶解性质，主要确定色素水溶性、醇溶性、酯溶性等，以便溶解粗提色素；（7）溶解粗提色素：将粉碎好的含有色素的固体培养基和色素溶解剂按1:50体积比混匀并且震荡2小时以上，让色素充分溶解于提取剂中，粗提色素，分离色素粗提液和固体培养基，重复提取多次，混合提取液；（8）纯化精制色素，纯化方法有两种：A采用与色素溶解剂互不相溶的萃取剂萃取色素粗提液，B采用色谱等技术手段纯化色素，得到纯化效果相对较好的色素；（9）采用旋转真空蒸发、冷冻真空干燥、恒温烘烤技术将纯化好的色素溶液浓缩或者制成干品。