[发明专利]一种木瓜营养粉及其应用在审
| 申请号： | 201610544893.5 | 申请日： | 2016-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN106174491A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王明 | 申请（专利权）人： | 徐州顺平生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L33/105;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221100 江苏省徐州市徐州高*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种木瓜营养粉，选取木瓜清洗，灭酶，胶体磨磨浆，制成果浆；将乌头、白术、瓜蒌、知母混合进行粉碎，然后加入纤维素酶进行酶解，得到中药酶解液；将经过酶解处理的果浆、互花米草提取物和中药酶解液按15：0.5：1的质量比混合，加入活化好的活性干酵母菌0.03‑0.05%，进行酒精发酵，用柠檬酸调整初始pH=4‑5，发酵温度为24‑32℃，发酵持续时间为2‑4天；所述活性干酵母在灭菌后的5%蔗糖溶液中；醋酸发酵：加入白酒将首次发酵后混合液的初始酒精度调整为8%，加入醋酸菌1.5‑1.7%，进行醋酸发酵，然后过滤喷雾干燥成粉。本发明口感好，并且对于胰腺炎有很好的治疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 营养 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种木瓜营养粉，其特征在于，所述木瓜营养粉的原料配方包括以下成分：(1)原料：木瓜、互花米草提取物；(2)中药：乌头、白术、瓜蒌、知母。
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