[发明专利]一种休闲鱿鱼调理产品及其加工方法在审
| 申请号： | 201610534191.9 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106174160A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 林春强;林春宝;邓立青 | 申请（专利权）人： | 福建坤兴海洋股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区京华专利事务所(普通合伙) 35212 | 代理人： | 王美花 |
| 地址： | 350000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种休闲鱿鱼调理产品及其加工方法，该产品由如下具体重量份的组分组成：鱿鱼泥浆40‑50份、鸡胸肉15‑20份、马铃薯淀粉4‑6份、猪肥膘2‑3份、大豆分离蛋白1‑3份、蛋清粉0.3‑0.5份、魔芋粉0.8‑1.5份、胡萝卜3‑5份、食盐1.5‑3份、白砂糖2‑4份、葡萄糖1‑2份、水分保持剂0.1‑0.25份、白胡椒粉0.1‑0.3份、谷氨酸钠0.3‑0.5份、鱿鱼香精油0.12‑0.18份、卡拉胶0.2‑0.4份，所述产品的加工方法包括：鱿鱼原料验收与解冻、剖杀，清洗、制浆、熟化、低温热泵干燥、内包装、杀菌、冷却、过金探、装箱入库。本发明合理利用物料制得的产品营养多样化，口感佳，风味好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 休闲 鱿鱼 调理 产品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种休闲鱿鱼调理产品，其特征在于：该产品由如下具体重量份的组分组成：鱿鱼泥浆40‑50份、鸡胸肉15‑20份、马铃薯淀粉4‑6份、猪肥膘2‑3份、大豆分离蛋白1‑3份、蛋清粉0.3‑0.5份、魔芋粉0.8‑1.5份、胡萝卜3‑5份、食盐1.5‑3份、白砂糖2‑4份、葡萄糖1‑2份、水分保持剂0.1‑0.25份、白胡椒粉0.1‑0.3份、谷氨酸钠0.3‑0.5份、鱿鱼香精油0.12‑0.18份、卡拉胶0.2‑0.4份。
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