[发明专利]一种莲雾荔枝发酵酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610525358.5 | 申请日： | 2016-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN106010867A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 欧福泉 | 申请（专利权）人： | 欧福泉 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 王国标 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种莲雾荔枝发酵酒的制备方法。本发明在原有莲雾原料基础上增加了荔枝原料，通过与之相匹配的发酵工艺进行莲雾荔枝发酵酒的制备，所制备的莲雾荔枝发酵酒保留了莲雾和荔枝中的营养成分，更容易被人体吸收利用，而且通过果酒酵母的作用，还可以得到许多微生物代谢合成的有益物质，对人体健康十分有利，是莲雾食用方法上的一种突破，有效提高莲雾营养价值的利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲雾 荔枝 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莲雾荔枝发酵酒的制备方法，其特征在于包括：a.莲雾清洗后去核，打浆，然后向莲雾浆中加水获得莲雾汁备用；荔枝清洗后剥壳，去核，打浆，然后向荔枝浆中加入亚硫酸钾获得荔枝汁备用；b.荔枝汁和莲雾汁混合后加白砂糖，调节白砂糖质量百分含量为13～17%，然后加入果酒酵母发酵6～8天，然后过滤得到滤液，滤液灭菌后密封放置55～65天，接着皂土澄清处理滤液，再次过滤后所得滤液即为莲雾荔枝发酵酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于欧福泉，未经欧福泉许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610525358.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可自动调压的杯子
- 下一篇：一种手拧咖啡杯
