[发明专利]一种复方沉香叶速溶茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种复方沉香叶速溶茶的制作方法，包括以下步骤：称取切成条状的沉香叶8‑9kg，普洱熟茶1‑2kg，用80‑120L饮用水煮沸提取6‑8小时，滤出提取液，滤渣加30‑50L煮沸再提取1‑2小时，过滤，合并2次滤液，蒸发浓缩至比重1.05‑1.15，冷冻到3‑5℃，保持12‑24小时，趁冷离心除去析出的沉淀物；加入净化浓缩复方提取液重量0.5‑2倍麦芽糊精搅拌成浆状，分成小盆放入烘箱中在120‑140℃烘焙至干。本发明制作的颗粒状复方沉香叶速溶茶速溶于热开水中，最大限度地富集、保护了沉香叶中的多糖、生物黄铜等有效成分；茶汤色泽棕黄澄明，口感甘甜，回味绵长，提供了一种新口味的茶叶。

主权项

一种复方沉香叶速溶茶的制作方法，其特征在于，将洗净晒干的沉香叶切成宽条状，称取切成条状的沉香叶8‑9kg，普洱熟茶1‑2kg，用80‑120L饮用水煮沸提取6‑8小时，滤出提取液，滤渣加30‑50L煮沸再提取1‑2小时，过滤，合并2次滤液，蒸发浓缩至比重1.05‑1.15，冷冻到3‑5℃，保持12‑24小时，趁冷离心除去析出的沉淀物，得净化浓缩复方提取液。加入净化浓缩复方提取液重量0.5‑2倍麦芽糊精搅拌成浆状，分成小盆放入烘箱中在120‑140℃烘焙至干，用颗粒机加工成颗粒状复方沉香叶速溶茶。