[发明专利]龙须酥及其制作方法在审
| 申请号： | 201610516148.X | 申请日： | 2016-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN106070957A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 哈力克·木沙 | 申请（专利权）人： | 乌鲁木齐哈吉巴巴食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 北京冠和权律师事务所 11399 | 代理人： | 朱健;陈国军 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种龙须酥，用料包括：白砂糖180‑220份，糖稀80‑120份，柠檬酸0.002‑0.003份、水50‑80份、小麦粉180‑220份、棕榈油45‑75份，制作方法包括：熬汤、和面、拉丝、成型包装。本发明的龙须酥香味浓郁，甜而不腻，口感松软，长时间储存后不会出现龟裂现象，保质期长，食用时口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，鲜有碎屑掉落现象、不易硬化，且生产工艺简单而稳定，适用于大量生产，经济效益好。 | ||
| 搜索关键词： | 龙须酥 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种龙须酥，按照重量份配比包括以下用料：白砂糖180‑220份，糖稀80‑120份，柠檬酸0.002‑0.003份、水50‑80份、小麦粉180‑220份、棕榈油45‑75份。
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